Notre cire d’abeille provient exclusivement des opercules qui sont retirés des alvéoles lors de l'extraction du miel. Cette cire est la plus belle, étant une cire jeune, produite en été, pendant la récolte de miel. Pour produire une livre de cire, les abeilles consomment l’équivalent de dix livres de miel. C’est donc un produit qu’il faut apprécier dû aux efforts demandés aux abeilles pour sa production.
La cire est produite par les abeilles ouvrières, âgées de 5 à 15 jours environ. Les huit glandes cirières, qui sont situées sous l’abdomen de l’abeille, excrètent de fine pellicule de cire, qui sont ensuite utilisées pour la fabrication des alvéoles et des opercules.
Opercule: nom donné au petit bouchon de cire, qui recouvre les alvéoles, pour les fermer.